Leckere Smoothies - gesund oder nur Trend?
Sie sind gesund, sie sind lecker ... und sie sind im wahrsten Sinne des Wortes "in aller Munde". Bereits seit langem erobert das Ganzfruchtgetränk mit amerikanischen Wurzeln unsere heimischen Küchen. Und zwar mit Recht! Die Vitamin- und Mineralstoff-Bombe mit dem leckeren Geschmack einer Limo versetzt Groß und Klein in kulinarische Verzückung. Und weil Sie besonders cremig schmecken, haben die beliebten Getränke auch ihren englischen Namen ("smooth" = cremig, gleichmäßig).
Was ist drin im Smoothie?
Im Gegensatz zu herkömmlichen Furchtsäften werden bei Smoothies ganze Früchte, wie Äpfel, Mangos, Kiwis oder Bananen verarbeitet. Diese werden vollständig (ggf. ohne Kerne oder Schale) in einem üblichen Küchenmixer püriert. So entsteht eine Art geschmeidiger Fruchtpüree, der auf der Zunge schmilzt. Neben den Früchten, welche wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefern, werden Smoothies entweder mit Fruchtsaft oder mit Joghurt, Milch oder Eiscreme zubereitet. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt! Durch die Milchprodukte erhalten die Smoothies neben den zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen auch noch wichtige Proteine und Calcium.
Süße Versuchung ...
Doch Vorsicht: So gesund Smoothies auch sind, sie enthalten neben den vielen lebensnotwendigen Vitalstoffen auch jede Menge Fruchtzucker, welcher in großen Mengen genauso ungesund ist wie herkömmlicher Haushaltszucker. Besonders die käuflich zu erwerbenden Smoothies sind aufgrund industrieller Herstellung und jeder Menge Zusatzstoffe eher Kalorien- als Vitaminbomben.
Selbstgemacht spart Kalorien!
Deshalb gilt bei Smoothies: Am besten Selbermachen! So wissen Sie immer, was drin ist und obendrein schmecken sie viel besser als ihre Kumpels aus der Retorte. Wer den Fruchtzucker reduzieren möchte, kann sich darüber hinaus auch mal einen Gemüse-Smoothie aus Karotten, Salatgurke oder Sellerie gönnen. Diese sogenannten "grünen Smoothies" finden aufgrund ihres nachgesagten gesundheitsfördernden Eigenschaften immer mehr Fans.
Damit Sie sofort loslegen können, haben wir tolle Smoothie-Rezepte im Netz für Sie aufgespürt.
... Shake it!
von Anja Sklorz M.A., Online-Redaktion
Kinder-Rezepte für Apfel-Smoothies
Tolle Smothie-Rezepte von den Küchen-Göttern